食品级氯化钾与工业级氯化钾的区别有哪些(一)
录入时间:[2018/10/27 14:23:07]
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    首先,食品级氯化钾是用作调味剂的,效果和盐一样,都有咸味,食品级含有杂质较少,达到了食用要求,可以直接吃的,食品级氯化钾的用途很多比如:
1、在食品工业中可用作代盐剂、营养增补剂、胶凝助剂、酵母食料、调味剂、增香剂、PH值控制剂等。
2、在发酵食品中当作发酵营养剂的作用。
3、食品级氯化钾与食盐一样可用于农产品、水产品、畜产品、发酵品、调味品、罐头、方便食品的调味剂等,或用于强化钾配制运动员饮料等。
4、另外,由于钾离子具有很强的螯合和胶凝特性,食品级氯化钾可用在食品中当作胶凝剂,一般卡拉胶、结冷胶等胶体食品会用到食品级氯化钾。
5、食品级氯化钾在食品中一般用作钾的营养剂,与其他钾的营养剂比较,具有价格便宜、钾含量高、易存储等特点,所以食用氯化钾作为钾的营养强化剂使用最广泛。
6、在医药中食品级氯化钾主要用来生产低钠盐,以满足人体直接补钾;医药上可供内服,也可以配制注射水剂,起到补充或平衡人体缺钾的作用,也可以制造利尿剂、防止缺钾症药物。